原來煮副食品很簡單

我在家不下廚，說真的也不會煮，大概就是煮煮水餃會吧。結婚後有幾天嘗試煮，但是覺得兩個人實在很划不來，買菜花錢又要分幾次吃，有時候還沒煮完就發霉了。兩個人吃也不省，還要洗好多鍋碗瓢盆。但近來小金虎週末已經全都是吃副食品，尤其連睡前買都不喝了，就更要準備食物給他。大概已經兩個多月自己煮副食品給小金虎了。一開始不熟練也不知道怎麼準備好，現在就得心應手多了。

STEP1

買排骨，請別誤會我沒有廣告嫌疑，但是我覺得以排骨的質跟量來說，全聯的排骨不錯，因為也有嘗試其他生鮮超市跟傳統市場，最後還是覺得全聯最方便，且煮起來好吃。直接把排骨打開沖洗一番，放進電鍋裡，連同玉米一起，用電鍋大概煮兩次，排骨就超熟爛的，湯裡就算不加鹽，也有很香的排骨味。

STEP2

接著就把熟爛的排骨肉撥下，弄成小碎塊。準備一些蔬菜(我常煮青花菜，就是深綠色花椰菜)，切小塊。用兩人份小電鍋煮半鍋飯，或者是乾脆去自助餐店買兩碗飯，就足夠煮週末兩天小金虎的稀飯量，不用餐餐煮。

STEP3

準備好一小碗湯(會先把上層油撈起)，把青花菜跟小碎肉放進去加熱煮，因為切小塊不用五分鐘都熟了，接著就把適量的飯加入一起煮，就是很OK又香，沒有油沒有鹽的一碗營養稀飯。重點是小金虎也愛吃呢！偶爾老爺會煎鯛魚(魚都是我家老爺在煎的)，外層因為怕焦掉會抹上一層鹽，煮熟後只給小金虎吃裡面白白淨淨的魚肉。

其他事項

(1) 通常煮一次可以分裝幾小盒的湯冰起來，有時候晚上可以煮好麵，加進排骨湯裡，就可以給小金虎吃了。只是記得冰後的排骨湯，之後可以再把上層油撈起來，湯更不油。
(2) 分裝與冷藏湯也要注意，除了要等湯冷(這大家應該都知道)，就是要用玻璃的樂扣盒，因為才會好洗。用純塑膠的樂扣盒，會發現超油超難洗。
(3) 青花菜也都是切碎裝在一個樂扣盒裡，每次煮之前加一些，所以就是最先切好所有的量冰起來，我也會用在蓋上蓋子前封一層保鮮膜就是了。
(4) 排骨煮熟的小碎肉也是，就是每次煮一餐時放一些。

重點就是，人家說排骨湯好，反正我也只有煮週末，跟週間晚上，有時候保母還會多給我一些白天的，這樣我晚上就不用再多煮了，只要加熱就可以了。且沒有油沒有鹽，小金虎還是吃。感覺好像還蠻健康的。

像我以前真的覺得準備副食品很痛苦，因為不會煮，也只會弄開水煮，小金虎好像也不愛吃。現在什麼都用排骨湯，最起碼也是新鮮非人工食材，煮什麼麵或是稀飯都變得有味道又好吃。原來也沒想像中難處理啦！