含有葉酸的天然食物

因為這一胎多想用天然食品來補充，所以除了吃葉酸膠囊，沒有像第一胎一天吞兩顆(400微克*2=800微克)，這一胎只有吞一顆400微克葉酸，其他都盡量是吃食物。還好我從以前就很愛吃水果，驗到第二胎更是狂嗑水果。最近常吃且表中有列到的是橘子、葡萄、紅蘿蔔(平常真的不會去吃)、青菜、雞肉、牛肉、核桃、腰果(就買COSTCO一罐放在辦公桌上)。

另外，我看到獼猴桃，原來就是奇異果啊！是下趟去COSTCO的必買水果。

文章出處：家有寶寶

含有葉酸的食物有哪些呢？其實有好些蔬菜水果中都含有豐富的葉酸的哦。不過值得一提的是，獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養食物。葉酸是一種水溶性b族維生素，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，是胎兒生長發育不可缺少的營養素，孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有大量葉酸，有天然葉酸大戶之美譽。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類缺陷和先天性心臟病。

獼猴桃中還含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發育；豐富的維生素c和維生素e能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，獼猴桃所含的酚類、糖類以及礦物質對人體修護細胞膜、活化免疫細胞都有重要作用。所以，孕婦應經常食用獼猴桃，因葉酸和維生素遇高溫易分解破壞，故獼猴桃生吃最好。

富含葉酸的食物有哪些？
綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。
動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
豆類、堅果：黃豆等豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
穀物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

文章出處：葉酸

神經管缺損是一種嚴重的先天性畸形，根據統計，台灣大約每一千名新生兒當中，就會有一名罹患神經管缺損。造成神經管缺損的原因主要是在懷孕早期，神經管發育的過程發生障礙所導致。常見的神經管缺損包括：無腦、腦膨出以及脊柱裂，往往會造成嚴重的後遺症。

葉酸——神經管缺損的剋星
神經管缺損是極少數可以預防的一種先天性畸形，過去的研發發現，神經管缺損的發生率，可能和營養素的攝取，尤其是和葉酸有關。因此許多經濟狀況較差或是食物中缺乏葉酸來源的地區，先天性神經管缺損的機率就比其他地區來的高。例如中國大陸的西北地區，先天性神經管缺損的發生率，大約是東南沿海地區的五到六倍。如果能在懷孕的前後，補充足夠的葉酸，就可以有效預防先天性神經病變的發生。

葉酸是屬於維生素B群之中的一種水溶性維生素，由於是水溶性，因此無法堆積在體內，必須每天由飲食或是其他營養品補充。葉酸是和細胞合成DNA和RNA有關的重要物質，因此葉酸不足除了會造成神經管缺損外，越來越多的研究也發現，葉酸不足可能是造成流產的一項重要原因，也可能和許多先天性異常相關，例如：唇顎裂或是先天性尿道異常。1991年，歐洲一項包括6個國家、33個醫學中心、針對超過一萬個曾經生育過先天性神經管缺損新生兒的婦女所做的研究發現，下一胎的胎兒再發生先天性神經管缺損的機率是3.5﹪；如果每天補充4毫克的葉酸，則可以把發生率降低到只有1﹪左右。

補充葉酸，從懷孕前開始
1999年新英格蘭醫學雜誌曾經發表一項於1993-1995年間，在中國大陸河北、浙江和江蘇所進行，關於葉酸和胎兒神經管缺損的大規模實驗。河北由於經濟落後，缺乏葉酸的來源，因此新生兒神經管缺損的發生率為千分之五到千分之六。東南的兩個省分，由於經濟較發達，日常飲食中葉酸的來源也較充足，新生兒神經管缺損的發生率只有千分之一左右，大約是河北省的1/5-1/6。如果在懷孕前後，每天補充0.4毫克的葉酸，則河北省新生兒發生神經管缺損的機率會下降80﹪，只剩下千分之一左右；東南兩個省份則會下降40﹪，為千分之零點六。

含葉酸食物，隨手可得
葉酸普遍存在於我們日常生活的食物之中，尤其是綠色的蔬菜葉子中，因此稱為葉酸。日常食物中，肝臟、小麥胚芽、蠶豆、扁豆、新鮮深綠色葉菜類、波菜、蘆筍、甘藍以及酵母，是葉酸最豐富的來源；其次為牛肉、馬鈴薯、全麥麵包以及烘培豆類；其他大部分的肉類、奶類、蛋、水果和根菜類則只含有少量的葉酸。平時，我們很難由日常飲食中攝取到所建議的0.4毫克葉酸，因此準備懷孕的婦女可以每日服用含有葉酸的綜合維他命或是營養品。如果前一胎有過神經管缺損的問題，則每日葉酸的攝取量更應該增加到4毫克左右。要預防胎兒神經管病變，應該在準備懷孕的時候就開始補充葉酸，一直到懷孕13週左右。歐美有許多地區，已經立法在麵粉和食米中添加葉酸。台灣尚無相關的立法，所以準媽媽應該在結婚以後，或是準備懷孕的時候，就注意葉酸的攝取。