葉酸補充
沒有能在懷孕前三個月就一直補充(第一胎也沒有)，且其實我也知道食物中很多都含有葉酸，現代人也不缺乏營養，還是可以補充葉酸。原本我想說從食物中補充，但查查網路很多含有葉酸的食物，有些我還真不容易取得。尤其工作忙，晚上又要照顧小孩，有空時還想看書，想想還是吃孕婦專用的葉酸好了。
跑了好幾家，原本想說買我第一胎吃的加仕沛葉酸，怎麼市面都找不到。直到去我第一胎原本買葉酸的藥局(朋友開的)，才知道改包裝了。現在是叫做「活泉-護韻葉酸」：
產品特色：
本產品嚴選葉酸與維生素B6，添加天然海藻抽出物(含DHA)、天然海藻鈣等營養素，是您維持健康好氣色不可或缺的營養素！素食者也可安心食用!!
產品成份如下
營養標示 ：
本包裝90粒(一日請勿超過2粒)
主成分(每一份量：2粒)
葉酸 folic acid .....................800微克
維生素B6 vitminB6.......................... 80毫克
天然海藻抽出物(含10%DHA) ...........500毫克
天然海藻鈣 nature seaware calcium................200毫克
鈣 calcium..........................................66毫克
食用方法：
每次1粒，每日2次(或每次2粒，每日1次)
於餐後以溫水配食，請依建議量食用，多食無益
包裝規格：
90粒裝
保存方式：
請常溫貯存並置放陰涼乾燥處，避免高溫及陽光直射。
【葉酸知識補充】資料來源：媽媽育兒百科
導讀：葉酸是一種水溶性維生素，是一種B族維生素，攸關胎兒神經發育的關鍵營養素，人的身體需要用它來生成紅細胞、去甲腎上腺素和色拉托寧。葉酸為什麼對孕婦那麼重要？如果葉酸攝取不足，又會造成什麼問題呢？
葉酸是維生素B群的一員
葉酸，是水溶性維生素B群的一份子，與細胞染色體中DNA、RNA合成有密切的關係，同時也是製造紅血球的原料，而在胎兒階段，葉酸可以促進腦與神經系統的發育，是人體中不可或缺的營養素。
菠菜葉酸
菠菜含有重要的維生素－葉酸。孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育。
補充葉酸孕期的重要性
葉酸與胎兒神經管發展之間確實有很重要的關連，準媽媽補充足量葉酸就能減少胎兒神經系統發生缺陷的機會。葉酸協助合成DNA(身體的遺傳物質)，維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。專家表示，孕婦在懷孕期間必須注入適量的葉酸。
葉酸對準媽媽重要
準媽媽之所以比一般成人更需要葉酸，是因為懷孕期間如果缺乏葉酸的話，容易出現疲倦、暈眩、呼吸急促的症狀，也有貧血的可能，同時還會增加流產、早產的機率。
→前幾天我還沒有吃葉酸，天天都疲累到我覺得無力，睡醒沒多久就累，又想睡，頭痛。不知道是年紀大了嗎。但今天開始補充後，以上症狀目前沒有。我想這不是心理因素，因為我是現在才發現有這差別，並不是吃了就覺得有差別。
葉酸對胎兒重要
對胎兒來說，缺乏葉酸容易導致神經管的缺損，會影響腦和脊柱的正常發育，因而造成脊柱裂、無腦兒、水腦症等先天性畸形，而這類的畸形兒，輕者會導致膀胱、腸胃功能失調，甚至雙腿麻痺，嚴重者往往在出生不久後就會夭折。
準媽媽補充葉酸的方法
成年女性每日的葉酸攝取量大約是200微克，不過這樣的量對準備懷孕或是已經懷孕的準媽媽來說並不夠，（根據衛生署提供的懷孕婦女每日葉酸需要量為400微克），因此要特別注意葉酸的攝取。
→我並沒有依照指示一日服用兩粒，因為既然400微克就足夠，且我也都有在吃很多食物補充，所以都每日1顆。90粒剛好吃三個月。
食物取得
在日常食物中，像一般生菜、豆類、核果、深黃色水果與蔬菜等，都可以攝取到葉酸。由於傳統的高溫炒、煮的烹調方式，使食物中大部分葉酸被破壞。因此，孕媽媽們要改變一些烹製習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，
→我自己在家都是不炒菜，一律水煮。小孩也吃，我也吃。所以如果因為炒而導致葉酸流失，應該程度可以輕微一些。
葉酸劑片
由於水溶性維生素無法囤積在體內，加上懷孕時排泄較快，所以耗損量也相對提高，因此，懷孕期需要額外補充葉酸。必要時可補充葉酸製劑、葉酸片、多維元素片。
服用葉酸時機
懷孕早期胎兒神經管形成的敏感期中，胎兒需要足夠的葉酸才能滿足神經系統發育的需要，而且要在懷孕後的前三個月敏感期中堅持服用才能起到最好的預防效果。補充的時間最好是孕前三個月到孕後三個月。
服用葉酸劑量
對於無葉酸缺乏症的孕婦來說，每日服用葉酸的劑量不能超過1mg。因為大劑量的葉酸同樣會帶來危險。而目前已有研究顯示：女性只要在準備懷孕以及懷孕初期的階段，每日補充葉酸400微克（µg，1微克＝1/1000毫克），就能顯著減少胎兒發生神經管缺陷的機率。至於曾經產下神經管缺陷嬰兒的高危險群的婦女，每日則需補充4毫克的葉酸，就能減少70%再次產下神經管缺陷嬰兒的機率。因此，準備懷孕的女性們，應在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸。女性如果在懷孕初期就開始補充葉酸，可降低將來嬰兒出現唇裂的機率。
【葉酸知識補給】資料來源：媽咪寶貝四月號
「保留營養價值 ，應避免高溫與長時間烹煮含有葉酸的食材。」
如何攝取
在了解了葉酸的重要性後，相信多數的孕婦們都會為了肚子裡心愛的小寶貝而努力想多加補充，但補充葉酸不僅僅只是吃而已，因為除了食材本身吸收利用率的問題外，個體生活上不經意的飲食習慣，都可能會大大削減食入的葉酸量，反之，要加強吸收，同樣有些如烹煮或儲存的小技巧，一般建議的通則如下。
忌高溫、茶、酒
徐嘉徽營養師表示，由於葉酸本身十分容易受到高溫且長時間的烹調而破壞，所以一般建議縮短其烹煮時間或降低溫度會較佳，此外，由於葉酸屬於水溶性維生素的一種，所以，若將食材置於湯水中滾煮，不僅會因溫度過高讓其營養價值減損外，葉酸也會因此而流失，須特別留意。至於生活中常見的茶、酒類也應減少或避免攝取，原因為茶類具有利尿的作用，會加速體內葉酸的排出，酒類則會降低腸道對葉酸的吸收，促使體內將葉酸排除，所以，皆不建議在補充葉酸的時期飲用。最後，某些如阿斯匹靈、制胃酸藥物、雌性素、降膽固醇藥、抗癲癇藥或磺胺類藥物都是導致葉酸吸收利用率降低的原因，孕婦若有服用上述藥物的情形，須與營養師或醫師進行討論與補充。
Smart tips維生素C&B12強化功能
在攝取葉酸上，除了排除上述會導致不良影響的消極方法外，其實還有一些飲食上積極的小技巧能強化葉酸於體內的作用，其中又以維生素C為首選。其原因為維生素C可提供H+（氫離子），防止葉酸被氧化，維持具有活性的還原態，故維生素C的存在有利於葉酸正常功能的發揮。至於維生素B12則是因其與葉酸共同參與製造紅血球，也是葉酸代謝過程中不可或缺的物質，所以，懷孕的婦女們在葉酸需求量增加的同時，維生素B12也相對增加，才能達到作用的效果。
Especially for Vegetarian素食媽咪怎麼吃
葉酸廣泛存在於許多食物中，諸如肝臟、酵母、綠葉蔬菜、豆類及某些柑橘類的水果都是其豐富的來源，但葉酸於人體的吸收利用率上，最佳的還是來自動物性食物，所以，對於素食者來說，葉酸還是相當容易缺乏的營養素種類。對此， 徐嘉徽營養師建議，除了多食用含有高量葉酸的蔬菜（如：蘆筍、青花椰菜）外，只能從維生素C的搭配著手，例如在食用蘆筍後，飲用一杯新鮮現榨的柳橙汁的方式來加強。此外，有些婦女會以市售的葉酸錠作為補充來源，極少數可能會產生噁心、皮膚紅、搔癢感或全身倦怠感等副作用，需多加留意。
knowledge base知識庫
飲食來源充足地區，神經缺損發生率較低
根據新英格蘭醫學雜誌（The New England Journal of Medicine）於1999年所發表的研究顯示，飲食來源充足多元的地區，新生兒神經缺損的發生率確實較低。此研究是於1993～1995年間，於中國河北、浙江和江蘇三省進行，其中由於當時的河北是三省中經濟較落後以及地理因素較不理想的地區，導致食物較為侷限與短缺，飲食中的葉酸含量自然較低，因此，該地區的新生兒神經管缺陷的發生率高達5‰～6‰，至於浙江與江蘇兩省則因農業經濟較發達，婦女們的飲食中葉酸來源較充足，所以，新生兒神經管缺陷的發生率則僅有1‰，遠低於河北5‰～6‰，顯示出日常飲食的重大影響。
About Food
由於葉酸本身易因烹煮或存放方式而耗損流失的特性，所以，食物中葉酸的含量也較難有百分之百的定論，只能有個概括的數字，不能代表真正吸收的量。以下整理出8種已知葉酸含量較高的天然食材，提供給準媽媽們做為參考。
蘆筍Asparagus
葉酸含量：85～120（微克╱100公克）
蘆筍可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，但由於蘆筍老化程度差異大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆筍後盡快食用，且以微波、快炒或迅速汆燙的方式烹調，保有其營養價值。
燕麥Oats
葉酸含量：190（微克╱100公克）
燕麥是營養成分相當高的全穀類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用，都是不錯的攝取方式。
牛奶Milk
葉酸含量：20（微克╱100毫升）
牛奶不僅含有高量的鈣質，葉酸也是其中重要的營養素，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應付一天所需。
青花菜 Broccoli
葉酸含量：120（微克╱100公克）
青花菜的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對於懷孕的婦女來說，不僅內含高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。
肝臟Liver
葉酸含量：80（微克╱100公克）
內臟類可說是所有葷食中，葉酸含量最高的種類，唯其膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需特別留意攝取量。
蛋黃Yolk
葉酸含量：121（微克╱100公克）
雞蛋內的葉酸主要存在於蛋黃中，由於平日即會食用，且其膽固醇含量較高，僅建議將其葉酸含量算入需額外補充的範圍內，不宜以食用蛋黃做為攝取葉酸的單一來源。
紅蘿蔔Carrot
葉酸含量：67（微克╱100公克）
紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容聖品，此外，其葉酸的含量也相當豐富，建議可將之洗淨後，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。
奇異果Kiwi
葉酸含量：30（微克╱100公克）
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其內豐富的維他命C 也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。
跑了好幾家，原本想說買我第一胎吃的加仕沛葉酸，怎麼市面都找不到。直到去我第一胎原本買葉酸的藥局(朋友開的)，才知道改包裝了。現在是叫做「活泉-護韻葉酸」：
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本產品嚴選葉酸與維生素B6，添加天然海藻抽出物(含DHA)、天然海藻鈣等營養素，是您維持健康好氣色不可或缺的營養素！素食者也可安心食用!!
產品成份如下
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本包裝90粒(一日請勿超過2粒)
主成分(每一份量：2粒)
葉酸 folic acid .....................800微克
維生素B6 vitminB6.......................... 80毫克
天然海藻抽出物(含10%DHA) ...........500毫克
天然海藻鈣 nature seaware calcium................200毫克
鈣 calcium..........................................66毫克
食用方法：
每次1粒，每日2次(或每次2粒，每日1次)
於餐後以溫水配食，請依建議量食用，多食無益
包裝規格：
90粒裝
保存方式：
請常溫貯存並置放陰涼乾燥處，避免高溫及陽光直射。
【葉酸知識補充】資料來源：媽媽育兒百科
導讀：葉酸是一種水溶性維生素，是一種B族維生素，攸關胎兒神經發育的關鍵營養素，人的身體需要用它來生成紅細胞、去甲腎上腺素和色拉托寧。葉酸為什麼對孕婦那麼重要？如果葉酸攝取不足，又會造成什麼問題呢？
葉酸是維生素B群的一員
葉酸，是水溶性維生素B群的一份子，與細胞染色體中DNA、RNA合成有密切的關係，同時也是製造紅血球的原料，而在胎兒階段，葉酸可以促進腦與神經系統的發育，是人體中不可或缺的營養素。
菠菜葉酸
菠菜含有重要的維生素－葉酸。孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育。
補充葉酸孕期的重要性
葉酸與胎兒神經管發展之間確實有很重要的關連，準媽媽補充足量葉酸就能減少胎兒神經系統發生缺陷的機會。葉酸協助合成DNA(身體的遺傳物質)，維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。專家表示，孕婦在懷孕期間必須注入適量的葉酸。
葉酸對準媽媽重要
準媽媽之所以比一般成人更需要葉酸，是因為懷孕期間如果缺乏葉酸的話，容易出現疲倦、暈眩、呼吸急促的症狀，也有貧血的可能，同時還會增加流產、早產的機率。
→前幾天我還沒有吃葉酸，天天都疲累到我覺得無力，睡醒沒多久就累，又想睡，頭痛。不知道是年紀大了嗎。但今天開始補充後，以上症狀目前沒有。我想這不是心理因素，因為我是現在才發現有這差別，並不是吃了就覺得有差別。
葉酸對胎兒重要
對胎兒來說，缺乏葉酸容易導致神經管的缺損，會影響腦和脊柱的正常發育，因而造成脊柱裂、無腦兒、水腦症等先天性畸形，而這類的畸形兒，輕者會導致膀胱、腸胃功能失調，甚至雙腿麻痺，嚴重者往往在出生不久後就會夭折。
準媽媽補充葉酸的方法
成年女性每日的葉酸攝取量大約是200微克，不過這樣的量對準備懷孕或是已經懷孕的準媽媽來說並不夠，（根據衛生署提供的懷孕婦女每日葉酸需要量為400微克），因此要特別注意葉酸的攝取。
→我並沒有依照指示一日服用兩粒，因為既然400微克就足夠，且我也都有在吃很多食物補充，所以都每日1顆。90粒剛好吃三個月。
食物取得
在日常食物中，像一般生菜、豆類、核果、深黃色水果與蔬菜等，都可以攝取到葉酸。由於傳統的高溫炒、煮的烹調方式，使食物中大部分葉酸被破壞。因此，孕媽媽們要改變一些烹製習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，
→我自己在家都是不炒菜，一律水煮。小孩也吃，我也吃。所以如果因為炒而導致葉酸流失，應該程度可以輕微一些。
葉酸劑片
由於水溶性維生素無法囤積在體內，加上懷孕時排泄較快，所以耗損量也相對提高，因此，懷孕期需要額外補充葉酸。必要時可補充葉酸製劑、葉酸片、多維元素片。
服用葉酸時機
懷孕早期胎兒神經管形成的敏感期中，胎兒需要足夠的葉酸才能滿足神經系統發育的需要，而且要在懷孕後的前三個月敏感期中堅持服用才能起到最好的預防效果。補充的時間最好是孕前三個月到孕後三個月。
服用葉酸劑量
對於無葉酸缺乏症的孕婦來說，每日服用葉酸的劑量不能超過1mg。因為大劑量的葉酸同樣會帶來危險。而目前已有研究顯示：女性只要在準備懷孕以及懷孕初期的階段，每日補充葉酸400微克（µg，1微克＝1/1000毫克），就能顯著減少胎兒發生神經管缺陷的機率。至於曾經產下神經管缺陷嬰兒的高危險群的婦女，每日則需補充4毫克的葉酸，就能減少70%再次產下神經管缺陷嬰兒的機率。因此，準備懷孕的女性們，應在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸。女性如果在懷孕初期就開始補充葉酸，可降低將來嬰兒出現唇裂的機率。
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徐嘉徽營養師表示，由於葉酸本身十分容易受到高溫且長時間的烹調而破壞，所以一般建議縮短其烹煮時間或降低溫度會較佳，此外，由於葉酸屬於水溶性維生素的一種，所以，若將食材置於湯水中滾煮，不僅會因溫度過高讓其營養價值減損外，葉酸也會因此而流失，須特別留意。至於生活中常見的茶、酒類也應減少或避免攝取，原因為茶類具有利尿的作用，會加速體內葉酸的排出，酒類則會降低腸道對葉酸的吸收，促使體內將葉酸排除，所以，皆不建議在補充葉酸的時期飲用。最後，某些如阿斯匹靈、制胃酸藥物、雌性素、降膽固醇藥、抗癲癇藥或磺胺類藥物都是導致葉酸吸收利用率降低的原因，孕婦若有服用上述藥物的情形，須與營養師或醫師進行討論與補充。
Smart tips維生素C&B12強化功能
在攝取葉酸上，除了排除上述會導致不良影響的消極方法外，其實還有一些飲食上積極的小技巧能強化葉酸於體內的作用，其中又以維生素C為首選。其原因為維生素C可提供H+（氫離子），防止葉酸被氧化，維持具有活性的還原態，故維生素C的存在有利於葉酸正常功能的發揮。至於維生素B12則是因其與葉酸共同參與製造紅血球，也是葉酸代謝過程中不可或缺的物質，所以，懷孕的婦女們在葉酸需求量增加的同時，維生素B12也相對增加，才能達到作用的效果。
Especially for Vegetarian素食媽咪怎麼吃
葉酸廣泛存在於許多食物中，諸如肝臟、酵母、綠葉蔬菜、豆類及某些柑橘類的水果都是其豐富的來源，但葉酸於人體的吸收利用率上，最佳的還是來自動物性食物，所以，對於素食者來說，葉酸還是相當容易缺乏的營養素種類。對此， 徐嘉徽營養師建議，除了多食用含有高量葉酸的蔬菜（如：蘆筍、青花椰菜）外，只能從維生素C的搭配著手，例如在食用蘆筍後，飲用一杯新鮮現榨的柳橙汁的方式來加強。此外，有些婦女會以市售的葉酸錠作為補充來源，極少數可能會產生噁心、皮膚紅、搔癢感或全身倦怠感等副作用，需多加留意。
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飲食來源充足地區，神經缺損發生率較低
根據新英格蘭醫學雜誌（The New England Journal of Medicine）於1999年所發表的研究顯示，飲食來源充足多元的地區，新生兒神經缺損的發生率確實較低。此研究是於1993～1995年間，於中國河北、浙江和江蘇三省進行，其中由於當時的河北是三省中經濟較落後以及地理因素較不理想的地區，導致食物較為侷限與短缺，飲食中的葉酸含量自然較低，因此，該地區的新生兒神經管缺陷的發生率高達5‰～6‰，至於浙江與江蘇兩省則因農業經濟較發達，婦女們的飲食中葉酸來源較充足，所以，新生兒神經管缺陷的發生率則僅有1‰，遠低於河北5‰～6‰，顯示出日常飲食的重大影響。
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由於葉酸本身易因烹煮或存放方式而耗損流失的特性，所以，食物中葉酸的含量也較難有百分之百的定論，只能有個概括的數字，不能代表真正吸收的量。以下整理出8種已知葉酸含量較高的天然食材，提供給準媽媽們做為參考。
蘆筍Asparagus
葉酸含量：85～120（微克╱100公克）
蘆筍可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，但由於蘆筍老化程度差異大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆筍後盡快食用，且以微波、快炒或迅速汆燙的方式烹調，保有其營養價值。
燕麥Oats
葉酸含量：190（微克╱100公克）
燕麥是營養成分相當高的全穀類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用，都是不錯的攝取方式。
牛奶Milk
葉酸含量：20（微克╱100毫升）
牛奶不僅含有高量的鈣質，葉酸也是其中重要的營養素，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應付一天所需。
青花菜 Broccoli
葉酸含量：120（微克╱100公克）
青花菜的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對於懷孕的婦女來說，不僅內含高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。
肝臟Liver
葉酸含量：80（微克╱100公克）
內臟類可說是所有葷食中，葉酸含量最高的種類，唯其膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需特別留意攝取量。
蛋黃Yolk
葉酸含量：121（微克╱100公克）
雞蛋內的葉酸主要存在於蛋黃中，由於平日即會食用，且其膽固醇含量較高，僅建議將其葉酸含量算入需額外補充的範圍內，不宜以食用蛋黃做為攝取葉酸的單一來源。
紅蘿蔔Carrot
葉酸含量：67（微克╱100公克）
紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容聖品，此外，其葉酸的含量也相當豐富，建議可將之洗淨後，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。
奇異果Kiwi
葉酸含量：30（微克╱100公克）
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其內豐富的維他命C 也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。
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